Cos'è?
È pronta a rinnovarsi una delle manifestazioni più radicate nella tradizione agricola della Valdichiana. A Fratticciola, nel territorio di Cortona, torna la Mostra dei bovini di razza Chianina, che nel 2026 raggiunge la 71ª edizione. L’appuntamento è in programma sabato 21 e domenica 22 marzo al Museo della Civiltà Contadina di Fratticciola, con un’anteprima venerdì 20 marzo dedicata ad un momento di riflessione sul futuro delle aree rurali.
La due giorni sarà dedicata al “Gigante bianco”, simbolo della zootecnia locale e della storia agricola della Valdichiana. Fra le conferme dell’iniziativa ci sono il mercato del vitellone da carne, il 24° concorso delle vitelle da carne pregiata, la Fiera agroalimentare, la mostra mercato delle attrezzature agricole e dei prodotti del territorio, oltre alla quinta esposizione degli animali da cortile.
L’evento è promosso dal Comune di Cortona, con l’organizzazione di Cortona Sviluppo e dell’Associazione Il Carro, il sostegno della Banca Popolare di Cortona e la partecipazione di numerose realtà del territorio, tra cui il Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp, l’Istituto di istruzione superiore “Angelo Vegni” delle Capezzine, il Consorzio Cortona Doc, l’Oleacademia Eleiva Cortonensis e tante realtà del mondo agricolo e gastronomico.
Durante tutta la manifestazione sarà attivo lo stand gastronomico curato dall’Associazione Il Carro di Fratticciola. Gli studenti dell’Istituto “Angelo Vegni”, con gli indirizzi tecnico agrario, professionale agrario e alberghiero, saranno protagonisti delle lezioni di gastronomia, zootecnica e scienza dell’alimentazione, mentre il Consorzio di tutela del Vitellone Bianco proporrà gli show cooking “T’amo Vitellone Bianco in cucina”. Non mancheranno inoltre degustazioni di vino e olio del territorio, oltre a momenti dedicati al formaggio e ai prodotti locali.
Il programma
La manifestazione sarà anticipata venerdì 20 marzo da un incontro dedicato al tema “Agricoltura: cibo, paesaggi e futuro delle aree rurali”, promosso da Eleiva Cortonensis e Oleacademia.
Sabato 21 marzo alle ore 9.30 è prevista l’apertura della manifestazione, seguita alle 10.30 dalla benedizione degli animali. Durante la mattinata si svolgeranno le valutazioni della giuria dei bovini in mostra e una lezione sulla valutazione morfo-funzionale della razza Chianina tenuta dagli studenti dell’Istituto Vegni.
Nel pomeriggio spazio alle iniziative culturali e didattiche, con la presentazione del libro “Valdichiana – Storia del Gigante Bianco” di Domenico Sarri e la premiazione del concorso scolastico “Matite e pennarelli per la storia del Vitellone”, rivolto agli studenti degli istituti comprensivi di Cortona. Seguirà il concerto della band Prime note dell’Istituto comprensivo Cortona 1, in collaborazione con la Filarmonica Cortonese.
Tra le attività della giornata anche la passeggiata storica con i buoi da lavoro, dimostrazioni con animali della tradizione contadina e mezzi agricoli del Gruppo Trattoristi d’Epoca Cortonese, oltre allo show cooking dedicato alla carne Chianina. La serata si concluderà con la proclamazione e premiazione del concorso bovini, durante la cena a base di Vitellone Chianino organizzata dall’Associazione Il Carro.
Domenica 22 marzo la manifestazione riprenderà con la sfilata dei mezzi agricoli d’epoca, le dimostrazioni con animali della tradizione contadina e la dimostrazione culinaria “Come ti cucino la Chianina” a cura di Ilaria Salvadori. Nel pomeriggio spazio agli spettacoli folkloristici con la Compagnia Il Cilindro, alle attività e ai laboratori per bambini, alle dimostrazioni di agility dog e alla rievocazione “Dal bovino alla meccanizzazione”, con aratura tradizionale con buoi e trattori d’epoca.
Gran finale alle ore 18 con il “Red Carpet degli animali della fattoria”, prima della chiusura della manifestazione prevista alle ore 19.
La Mostra dei bovini di razza Chianina continua così a rappresentare un momento di incontro tra allevatori, cittadini e visitatori, un’occasione per valorizzare le eccellenze agroalimentari e le tradizioni rurali della Valdichiana.
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