È pronta a rinnovarsi una delle manifestazioni più radicate nella tradizione agricola della Valdichiana. A Fratticciola, nel territorio di Cortona, torna la Mostra dei bovini di razza Chianina, che nel 2026 raggiunge la 71ª edizione. L’appuntamento è in programma sabato 21 e domenica 22 marzo al Museo della Civiltà Contadina di Fratticciola, con un’anteprima venerdì 20 marzo dedicata ad un momento di riflessione sul futuro delle aree rurali.
La due giorni sarà dedicata al “Gigante bianco”, simbolo della zootecnia locale e della storia agricola della Valdichiana. Fra le conferme dell’iniziativa ci sono il mercato del vitellone da carne, il 24° concorso delle vitelle da carne pregiata, la Fiera agroalimentare, la mostra mercato delle attrezzature agricole e dei prodotti del territorio, oltre alla quinta esposizione degli animali da cortile.
L’evento è promosso dal Comune di Cortona, con l’organizzazione di Cortona Sviluppo e dell’Associazione Il Carro, il sostegno della Banca Popolare di Cortona e la partecipazione di numerose realtà del territorio, tra cui il Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp, l’Istituto di istruzione superiore “Angelo Vegni” delle Capezzine, il Consorzio Cortona Doc, l’Oleacademia Eleiva Cortonensis e tante realtà del mondo agricolo e gastronomico.
Durante tutta la manifestazione sarà attivo lo stand gastronomico curato dall’Associazione Il Carro di Fratticciola. Gli studenti dell’Istituto “Angelo Vegni”, con gli indirizzi tecnico agrario, professionale agrario e alberghiero, saranno protagonisti delle lezioni di gastronomia, zootecnica e scienza dell’alimentazione, mentre il Consorzio di tutela del Vitellone Bianco proporrà gli show cooking “T’amo Vitellone Bianco in cucina”. Non mancheranno inoltre degustazioni di vino e olio del territorio, oltre a momenti dedicati al formaggio e ai prodotti locali.
Dichiarazioni
«La Mostra dei bovini di razza Chianina è una manifestazione che rappresenta in modo autentico la storia agricola della Valdichiana e il legame della nostra comunità con la terra – dichiara il sindaco di Cortona Luciano Meoni. È un appuntamento che ogni anno mette al centro il lavoro degli allevatori e la qualità di una razza che è diventata simbolo del nostro territorio. Eventi come questo permettono di valorizzare le nostre tradizioni, ma anche di guardare al futuro del settore agricolo e zootecnico, coinvolgendo le scuole, le associazioni e tutte le realtà che contribuiscono alla crescita e alla promozione della Valdichiana».
«La Mostra dei bovini di razza Chianina rappresenta uno degli appuntamenti più significativi per la nostra comunità – dichiara l’assessore alle Attività produttive del Comune di Cortona, Paolo Rossi – perché racconta la storia agricola della Valdichiana e il lavoro degli allevatori che custodiscono una delle razze bovine più importanti d’Italia. Questa manifestazione è un momento di incontro tra tradizione e futuro, un’occasione per valorizzare la qualità delle produzioni locali e per riflettere sulle prospettive di sviluppo della zootecnia nel nostro territorio. Conservazione e valorizzazione sono le parole chiave per continuare a promuovere la razza Chianina e il patrimonio agricolo della Valdichiana. Il nostro ringraziamento va agli allevatori, alle associazioni, alle scuole e a tutti i partner che rendono possibile ogni anno questo evento».
«Per la nostra associazione questa manifestazione rappresenta un appuntamento molto sentito – dichiara Fulvio Liberatori, presidente dell’associazione Il Carro – perché nasce dal lavoro e dalla partecipazione della comunità di Fratticciola. Ogni anno tanti volontari collaborano per rendere possibile la Mostra e per accogliere visitatori e famiglie, mantenendo viva una tradizione che fa parte della storia del nostro territorio».
«Questa manifestazione riveste un ruolo cruciale per il nostro territorio, perché Chianina significa storia, eccellenza locale ma soprattutto attività d’impresa - dichiara Roberto Calzini, direttore generale della Banca Popolare di Cortona - Per questo abbiamo deciso di aumentare il nostro contributo all'evento, offrendo premi più cospicui e - per il primo anno - una quota di partecipazione garantita a tutte le aziende che parteciperanno, quale incentivo per valorizzare il tessuto economico della Valdichiana».
Il programma
La manifestazione sarà anticipata venerdì 20 marzo da un incontro dedicato al tema “Agricoltura: cibo, paesaggi e futuro delle aree rurali”, promosso da Eleiva Cortonensis e Oleacademia.
Sabato 21 marzo alle ore 9.30 è prevista l’apertura della manifestazione, seguita alle 10.30 dalla benedizione degli animali. Durante la mattinata si svolgeranno le valutazioni della giuria dei bovini in mostra e una lezione sulla valutazione morfo-funzionale della razza Chianina tenuta dagli studenti dell’Istituto Vegni.
Nel pomeriggio spazio alle iniziative culturali e didattiche, con la presentazione del libro “Valdichiana – Storia del Gigante Bianco” di Domenico Sarri e la premiazione del concorso scolastico “Matite e pennarelli per la storia del Vitellone”, rivolto agli studenti degli istituti comprensivi di Cortona. Seguirà il concerto della band Prime note dell’Istituto comprensivo Cortona 1, in collaborazione con la Filarmonica Cortonese.
Tra le attività della giornata anche la passeggiata storica con i buoi da lavoro, dimostrazioni con animali della tradizione contadina e mezzi agricoli del Gruppo Trattoristi d’Epoca Cortonese, oltre allo show cooking dedicato alla carne Chianina. La serata si concluderà con la proclamazione e premiazione del concorso bovini, durante la cena a base di Vitellone Chianino organizzata dall’Associazione Il Carro.
Domenica 22 marzo la manifestazione riprenderà con la sfilata dei mezzi agricoli d’epoca, le dimostrazioni con animali della tradizione contadina e la dimostrazione culinaria “Come ti cucino la Chianina” a cura di Ilaria Salvadori. Nel pomeriggio spazio agli spettacoli folkloristici con la Compagnia Il Cilindro, alle attività e ai laboratori per bambini, alle dimostrazioni di agility dog e alla rievocazione “Dal bovino alla meccanizzazione”, con aratura tradizionale con buoi e trattori d’epoca.
Gran finale alle ore 18 con il “Red Carpet degli animali della fattoria”, prima della chiusura della manifestazione prevista alle ore 19.
La Mostra dei bovini di razza Chianina continua così a rappresentare un momento di incontro tra allevatori, cittadini e visitatori, un’occasione per valorizzare le eccellenze agroalimentari e le tradizioni rurali della Valdichiana.