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L’economia del Comune di Cortona
si incardina su due settori principali: il settore
agricolo e quello terziario. Si coltivano soprattutto
cereali e, a seguire, foraggiere e colture industriali;
in misura minore, ma con prodotti di nicchia, sono
presenti vite e olio. L’allevamento vede prevalere
la suinicoltura, benché siano presenti anche
quello dei bovini (famosi per la carne) e l’avicolo.
Nel corso degli ultimi dieci anni si è assistito
ad una progressiva ricomparsa di molte aziende agricole
(precedentemente venute meno in seguito al grande
processo di abbandono delle campagne avvenuto alla
fine degli anni cinquanta) riconvertite in aziende
agrituristiche che, talora, possono dedicarsi anche
alla produzione di prodotti tipici.
Il settore terziario è fortemente rappresentato
dalla produzione artigianale di piccole e medie aziende
e dal settore commerciale e recettivo impegnato nel
settore turistico. |
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